Restaurante Cais da Sardinha, em Ponta Delgada, Ilha de S. Miguel, Açores

Com um novo chef e um renovado staff, este espaço surpreendeu-nos pela positiva.

Verão 2026!

Na elegante marginal de Ponta Delgada, voltado para o porto da cidade, para a sua marina e para o oceano Atlântico, encontra-se um dos espaços gastronómicos mais emblemáticos da cidade: o Cais da Sardinha. 

Mais do que um restaurante, é um local onde a gastronomia, a paisagem e a hospitalidade açoriana se unem para proporcionar uma experiência memorável.

A sua localização privilegiada, literalmente em cima do mar, com uma excelente zona exterior, permite desfrutar de uma vista desafogada criando o cenário perfeito para um almoço descontraído ou um jantar ao pôr do sol. 

O ambiente ao som de uma boa música jazz, combina modernidade e descontração, mantendo sempre a identidade marítima que caracteriza a ilha de São Miguel.

A cozinha agora dirigida pelo chef Rodrigo Medeiros presta homenagem aos produtos da região, privilegiando ingredientes frescos e de elevada qualidade. 

O peixe do dia, proveniente das águas açorianas, assume naturalmente um lugar de destaque, tal como os mariscos, os polvos, os camarões e outras especialidades confeccionadas com simplicidade e respeito pelo sabor autêntico dos ingredientes. 

A carta inclui igualmente opções de carne, como o Lombo de Novilho à Regional, tornando o restaurante uma escolha versátil para diferentes preferências gastronómicas.

A par da cozinha, também a equipa de sala foi renovada, contando agora com Henrique Ferreira com o objetivo de elevar o nível de acompanhamento e serviço aos clientes.

Um dos aspetos que enriquece ainda mais a experiência gastronómica do Cais da Sardinha é a aposta numa criteriosa seleção de vinhos portugueses. 

Merece especial destaque a parceria com a prestigiada Quinta da Vacaria, uma das mais antigas e emblemáticas propriedades do Douro, cuja história remonta a 1616. Os seus vinhos, reconhecidos pela elegância, autenticidade e profunda ligação ao terroir duriense, harmonizam de forma exemplar com a frescura dos peixes e mariscos dos Açores, proporcionando uma experiência vínica de elevado nível. 

Esta ligação entre o Atlântico e o Douro traduz-se num verdadeiro encontro entre duas das mais extraordinárias expressões gastronómicas de Portugal, elevando cada refeição a um momento de celebração dos sabores nacionais.

Na GB Collection, Luxury and Boutique Hotels valorizamos lugares onde a autenticidade se alia à qualidade da experiência. 

O Cais da Sardinha distingue-se precisamente por essa capacidade de celebrar a gastronomia açoriana num cenário único, onde cada refeição é acompanhada pela beleza incomparável da vista da serra e do mar, no azul infinito do Atlântico.

Para reservar:

 reservascaisdasardinha@gmail.com

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Um dia no Terra Nostra Garden Hotel: Acolhimento Afável, Momentos de Tranquilidade e Vista sobre o Jardim.

 

Há lugares que não se visitam apenas...Vivem-se!

 O Terra Nostra Garden Hotel, nas Furnas, ilha de São Miguel, é um desses lugares. 

Cada nova visita é um fascínio renovado.

Basta um dia para perceber porque é que este recanto dos Açores continua a deslumbrar quem o descobre, seja pela primeira ou, apenas, por mais uma vez.

Um Almoço Marcado pelo Excelente Serviço

A visita começou da melhor forma: à mesa. 

No restaurante do hotel, optei por um clássico da cozinha Micaelense — os Filetes de Abrótea — mas o que mais ficou da experiência foi o acolhimento.

Desde o momento em que me sentei, senti um serviço atento e genuíno, a hospitalidade que faz toda a diferença numa refeição: sem pressas, sem falhas, com um staff que gosta verdadeiramente do que faz. 

Os filetes chegaram douradinhos e a mesa reservada junto à janela com a bela vista sobre o jardim, proporcionaram um encanto especial.

O Cheesecake de manga e chocolate branco foi aquele toque de sobremesa doce para reconfortar o final do almoço.

Quando o Tempo Não Permite o Parque, o Wellness, Acolhe

As Furnas têm um clima imprevisível, faz parte do seu charme. 😀

O dia estava um pouco chuvoso e com nuvens carregadas, apesar de ser verão. Como tal, troquei de planos: a visita ao Parque Terra Nostra ficou adiada e o final de tarde ganhou outro rumo: o Wellness Place do Terra Nostra.

Comecei pela piscina interior, um espaço tranquilo e bem cuidado, perfeito para relaxar longe da chuva lá fora. 

Há algo reconfortante em mergulhar num ambiente assim, com o silêncio interrompido apenas pelo som da água. É um convite imediato ao abrandar.

De seguida, deixei-me entregar a uma massagem relaxante com aromaterapia, que fechou a tarde com chave de ouro.

 Entre o ambiente calmo e as mãos hábeis da terapeuta, qualquer resquício de tensão desapareceu. 

O Fecho Perfeito: Um Cocktail com Vista sobre o Jardim

Antes de partir, ainda houve tempo para um último momento — talvez o mais especial do dia.

 Fui até ao terraço do bar do hotel, onde uma bebida bem preparada se tornou a desculpa perfeita para contemplar o jardim botânico, com as suas árvores centenárias e o verde intenso típico das Furnas. 

Com a luz da tarde a esbater-se sobre a vegetação, foi o momento ideal para respirar fundo e guardar a memória do dia.

A Lição do Dia

Se há algo que este dia no Terra Nostra Garden Hotel me ensinou, é que nem sempre é preciso um plano perfeito para ter uma experiência memorável. 

Entre um serviço atencioso à mesa, uma tarde de pausa no Wellness e um copo com vista sobre o jardim, encontrei aquilo que verdadeiramente define este lugar: a capacidade de proporcionar momentos de puro bem-estar.

Até breve!

Para mais informações sobre este Hotel clike no link: https://www.bensaudehotels.com/terranostragardenhotel

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A viagem de Ponta Delgada/Furnas/Ponta Delgada, foi realizada com colaboração da Rent-a-Car, ILHA VERDE, uma referência nos Açores.

Nota: Todas as fotografias e texto são da autoria da Dra. Gabriela Botelho para GB, Collection, Luxury and Boutique Hotels e, como tal, protegidas por direitos de autor.

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Nova identidade visual e "signature" GB Collection

 

Como já deve ter observado nas nossas últimas fotos iniciamos um novo período, reafirmando a nossa a identidade, o glamour e a distinção nas publicações GB, Collection em todos os nossos meios de comunicação e redes sociais.

As nossas fotografias apresentam-se com a nossa "signature", colocando em evidência a nossa identidade visual e a presença da nossa marca.

HILTON, Vilamoura, As Cascatas Golf Resort & Spa

 

A arte de viver o Algarve com elegância.

Entre piscinas de sonho, jardins exuberantes, gastronomia requintada e alojamentos renovados, o Hilton Vilamoura convida a descobrir uma nova dimensão do luxo.

 

No coração de Vilamoura, rodeado por jardins cuidadosamente desenhados e por alguns dos mais prestigiados campos de golfe do Algarve, o Hilton Vilamoura As Cascatas Golf Resort & Spa apresenta-se como um verdadeiro refúgio de tranquilidade. 

Mais do que um hotel de cinco estrelas, é um resort pensado para quem procura dias de descanso, uma gastronomia diversificada e um ambiente sofisticado onde cada detalhe convida a desfrutar do melhor que o Algarve tem para oferecer.

 A arquitetura contemporânea, inspirada nas influências mediterrânicas e mouriscas, integra-se harmoniosamente nos amplos jardins e nas magníficas piscinas em cascata, criando uma atmosfera elegante e descontraída.

 A oferta gastronómica constitui um dos grandes trunfos do hotel. Ao longo da estadia, os hóspedes podem embarcar numa verdadeira viagem de sabores através de vários conceitos de restauração, capazes de responder a diferentes momentos do dia. 

O Moscada recebe os hóspedes logo pela manhã com um generoso pequeno-almoço buffet e continua a surpreender com uma cozinha internacional variada. 

O Cilantro privilegia uma abordagem contemporânea da gastronomia mediterrânica e portuguesa, num ambiente sofisticado e intimista, ideal para um jantar especial.

 Já o Aquarela, junto às piscinas, convida a refeições leves, grelhados, sushi e cocktails que prolongam o prazer dos dias soalheiros. 

Os alojamentos refletem igualmente a filosofia do resort: privilegiar o conforto sem excessos, apostando numa elegância intemporal. 

Os quartos e suites revelam-se luminosos e acolhedores, decorados em tons suaves que reforçam a sensação de tranquilidade. 

As amplas varandas permitem contemplar os jardins, as piscinas ou os campos de golfe, enquanto as casas de banho em mármore acrescentam um toque de requinte. 

No topo da oferta encontra-se a Signature Suite, integrada no conceito de renovação concebido por Nini Andrade Silva. Mais do que uma suite, é um espaço onde o design português dialoga com a elegância contemporânea. As áreas generosas, a luminosidade, os acabamentos requintados e a atmosfera residencial conferem-lhe um carácter exclusivo, pensado para quem procura privacidade, conforto e uma experiência verdadeiramente memorável.

Mas é no exterior que o Hilton Vilamoura revela uma das suas maiores seduções.

As piscinas são muito mais do que espaços de lazer, constituindo a verdadeira identidade visual do resort. 

Entre espelhos de água, cascatas e jardins exuberantes, cada ambiente convida a viver o Algarve de forma diferente. A grande piscina principal continua a ser o centro da vida do hotel, onde famílias e casais desfrutam do sol algarvio num cenário harmonioso e elegante.

Contudo, há um espaço que merece um destaque muito especial, a piscina romântica.

Trata-se de uma piscina exclusiva para adultos, em forma circular e revestida por um surpreendente tom vermelho-cereja, introduzindo uma dimensão quase cinematográfica ao resort.

 Romântica, intimista e cuidadosamente resguardada pela vegetação, tornou-se rapidamente um dos espaços mais fotografados do Hilton Vilamoura. As suas linhas suaves, os diferentes níveis de água e a atmosfera tranquila convidam simplesmente a abrandar o ritmo, ler um livro, apreciar um cocktail ou deixar o tempo passar sem pressa. É um espaço concebido para adultos que procuram silêncio, exclusividade e bem-estar, acrescentando uma nova dimensão de sofisticação ao resort.

Mais do que um local para pernoitar, o Hilton Vilamoura oferece uma experiência onde o tempo parece desacelerar. 

Para quem procura um resort de cinco estrelas que combine excelente gastronomia, alojamentos espaçosos e um ambiente relaxante, o Hilton Vilamoura continua a afirmar-se como uma das escolhas mais consistentes e elegantes de Vilamoura. 

Um destino onde a hospitalidade se traduz em conforto, sofisticação e na promessa de regressar.

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Nota final: Todas as fotografias são de autoria de Gabriela Botelho para GB, Collection, e como tal, com direitos de autor.

Hyatt Regency Vilamoura, Algarve

 

O novo Hyatt Regency Vilamoura Algarve é uma das mais importantes estreias hoteleiras recentes no Algarve. 

O hotel resulta da transformação e reposicionamento do antigo Dom Pedro Vilamoura, passando a integrar a marca Hyatt Regency, uma das insígnias premium da Hyatt Hotels. 

A abertura oficial ocorreu em janeiro de 2026, após uma profunda renovação e rebranding.

O hotel goza de uma excelente localização, estando situado a poucos minutos a pé da Marina de Vilamoura e perto da Praia da Falésia, mas longe da confusão.

É também uma excelente base para quem pretende jogar nos vários campos de golfe da região, como Old Course, Pinhal, Millennium e Laguna. 

O hotel foi concebido para servir tanto hóspedes de lazer como de negócios, individuais ou grupos.

Trata-se de um grande hotel com 257 quartos e 21 suites, totalmente renovados, com um design contemporâneo inspirado nas cores e materiais do Algarve.

De referir que as camas Hyatt são super confortáveis proporcionando uma excelente relaxe.

No Hyatt Regency Vilamoura pode desfrutar de vários espaços gastronómicos, a saber:

O Brasa Coastal Steakhouse, focado em carnes grelhadas e marisco, com vários petiscos que recomendamos;

O The Terrace Pool Bar, junto às piscinas;

O Lume Lounge Bar, destinado a cocktails e música ao vivo, mais propicio para final de tarde e noite.

A envolvente dos espaços gastronómicos é feita pela sua boa piscina e pelos jardins, com recantos que cativam pela privacidade e conforto que proporcionam.

No passado mês de junho, GB, Collection, foi visitar Hyatt Regency Vilamoura e ficou encantada na forma como foi acolhida.

Sim, porque há hotéis que nos recebem, mas há hotéis que nos acolhem de alma aberta.

Grata por cada gesto, por cada palavra, por cada sorriso, e sobretudo, pelo cuidado na forma como me receberam.

O verdadeiro luxo não está só no espaço mas sobretudo nas pessoas.

O meu obrigada, pois foram capazes de me surpreender!😊

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As nossas escolhas de Verão em Portugal, no Algarve.

 

  

 

É incontornável ao falar do Algarve, que é o grande destino turístico de Verão de Portugal, não referir Vilamoura.

Vilamoura é um dos destinos turísticos mais sofisticados do Algarve, integrando o concelho de Loulé. 

Ao contrário de muitas localidades algarvias que nasceram como vilas piscatórias, Vilamoura foi planeada como uma estância turística de excelência, desenvolvendo-se em torno da sua marina desde a década de 1970.

O que torna Vilamoura especial?

Marina de Vilamoura

Naturalmente, a sua Marina que é o coração do destino e a maior de Portugal, com cerca de 1.300 postos de amarração. À sua volta encontram-se restaurantes, bares, esplanadas, lojas, hotéis de luxo e empresas que organizam passeios de barco, observação de golfinhos e atividades náuticas.

As Praias

Praia de Vilamoura, extensa, de areia dourada e águas calmas e a Praia da Falésia, considerada uma das mais bonitas de Portugal, famosa pelas impressionantes arribas avermelhadas e pelo areal que se estende por vários quilómetros.

O Golfe

Vilamoura é um dos principais destinos de golfe da Europa, com vários campos de renome internacional, atraindo jogadores durante todo o ano graças ao clima ameno.

GB Collection, Luxury and Boutique Hotels teve a oportunidade no início de época de visitar Vilamoura e ficou agradavelmente surpreendida pelos grandes investimentos de capitais internacionais no up grade deste destino e das suas infra-estruturas.

Tivemos ainda o privilégio de visitar e almoçar no Campo de Golfe mais tradicional: 

O Old Course Vilamoura

Ao nível do alojamento, da hotelaria de referência, selecionamos dois (2) Hotéis Resort de marca internacional que elevam o destino Vilamoura com novas standards de qualidade: 

O Hyatt Regency Vilamoura

e

Hilton Vilamoura As Cascadas Golf Resort & Spa

Iremos assim no próximo artigo falarmos de cada um deles.

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